Linea Prestige Pérou : un café d’altitude au caractère unique

Dans notre quête constante de cafés d’exception, nous avons sélectionné pour la Ligne Prestige une origine qui nous a conquis dès la première dégustation : le Pérou.

Cultivé dans la région de Pasco, à plus de 1900 mètres d’altitude, ce grain pousse dans des conditions extraordinaires. L’air raréfié, les écarts de température et des sols riches confèrent au café une complexité aromatique difficile à trouver ailleurs.

Au nez et en tasse, se révèlent des notes de cacao amer, de chocolat noir et d’amande — un profil élégant, enveloppant, avec une douceur exceptionnelle et une acidité bien équilibrée qui le rend parfait aussi bien pour l’espresso que pour la moka.

Comme chaque café de notre Ligne Prestige, il est torréfié lentement à l’aide de bois de hêtre avec notre torréfacteur Balestra de 1963, à Intragna dans les Centovalli. Un processus artisanal qui respecte le grain et en sublime chaque nuance.

Disponible en grains ou moulu, en deux formats : 250 gr pour ceux qui veulent le découvrir, 500 gr pour ceux qui ne veulent pas en manquer.