• Langsames Braten mit Holz nach alter Tradition

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Langsames Braten mit Holz nach alter Tradition

Röstprozess

Aus sorgfältig ausgewählten Kaffeesorten, die in einem langsamen Röstprozess verarbeitet werden, erhalten wir ein Produkt von höchster Qualität. Ein Holzröstsystem, mit dem die einzelnen Kaffeebohnen die Aromen der Verbrennung in dieser Phase aufnehmen können. Eine genaue Holzröstung nach alter Tradition.

Unsere Philosophie

Qualità nelle materie prime selezionate, estrema cura nel lavorarle e una profonda passione accomuna Caffè Antico e Grotto Maggini.

“ La qualità di un prodotto non è ciò che ci mettiamo dentro. È ciò che i clienti riescono a tirar fuori”

Liste der Sammlungen

KAFFEE

GESCHENKIDEEN

ZUBEHÖR & KLEIDUNG

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Die Grotte

Zeugnis 1

Ein Grotto an Rande des Dorfes mit viel Flair und Stil. Sehr feines Tessiner Essen. Aufmerksamer Service. Eigene Kaffee-Rösterei. Wir kommen gerne wieder! Grazie.

Freiermuth

Zeugnis 2

Sono tornata con un'amica dopo averci bevuto un caffe (buonissimo): cena ottima, risotto al caffe e luganighetta assolutamente da provare, tiramisu fatto con prodotti del territorio. Proprietari simpatici, gentili e molto disponibili. Ci tornero' di sicuro!

641francesca1988

Zeugnis 3

Cena aziendale in una location splendida. Affettati eccezionali e per finire caffe con torrefazione artigianale e relativa degustazione. BRAVISSIMI

Matteo1986

Holzbraten

Die Röstphase, die durchschnittlich 18 bis 20 Minuten dauert, verleiht dem Kaffee dank des zur Verbrennung verwendeten Eichenholzes aromatische Noten. All dies mit unserem vollständig restaurierten Balestra Roaster von 1963.

Grotte Maggini

Im Kanton Tessin im herrlichen Centovalli, umgeben von viel Grün, befindet sich die Grotte Maggini, ein einladender und vertrauter Ort, an dem Sie eine typische tessinische Küche mit einer Prise Innovation probieren können. Im Inneren finden Sie unseren vollständig restaurierten Balestra-Röster von 1963, mit dem wir Caffè Antico herstellen.