Artigianale come una volta

Caffè Antico nasce da una passione semplice e profonda: quella per il caffè vero. Non il caffè veloce, non quello industriale — ma quello che prende tempo, che profuma
di legno e di cura, che racconta da dove viene e chi lo ha fatto.

Siamo una micro torrefazione artigianale nel cuore delle Centovalli, a Intragna, nel Canton
Ticino. Qui, lontano dai ritmi frenetici della città, il caffè si tosta ancora come si faceva una volta.

Il nostro metodo non è mai cambiato. Utilizziamo una tostatrice  Balestra del 1963 — completamente restaurata — alimentata con legno di faggio delle nostre Valli.

È proprio in questa lentezza che nasce il carattere del nostro caffè. Le note aromatiche che senti in tazza — il cacao, il legno, la mandorla, il frutto — sono il risultato di un processo che nessuna macchina moderna può replicare.Infatti , la tostatura a legna oltre ad donare al caffe’ un profumo inebriante, permette una tostatura piu’ omogenea rispetto ai sistemi industriali a gas.

Scopri il nostro caffè

Radici ticinesi

Il Ticino non è solo il luogo dove operiamo — è parte integrante di ciò che siamo. Le Centovalli, con i loro boschi , i sentieri di pietra e la luce mediterranea, ispirano ogni cosa che facciamo. Questa terra ci ha insegnato il valore della tradizione, della qualità senza compromessi e dell'autenticità. Valori che ritroviamo in ogni chicco che tostiamo e in ogni tazza che serviamo.

Dal 2016, tazza dopo tazza

Caffè Antico è nato nel 2016 con un obiettivo chiaro: portare nelle case e nei caffè del Ticino un caffè artigianale di vera qualità. Nel tempo abbiamo ampliato la
nostra selezione, aperto il Grotto Maggini, e dato vita al MOKA a Locarno.

Ma la nostra missione è rimasta la stessa: ogni tazza deve essere un momento autentico. Un piccolo lusso quotidiano, accessibile a tutti, che sa di territorio e di
passione.

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